to musíte vidět
Květák smažený po italsku s křupavou kůrčičkou
Květák smažený po italsku s křupavou kůrčičkou
NA 4 PORCE
Příprava: 15 minut + 10-15 minut smažení
* 1 květák, asi kilový
* 1 vejce + 1 bílek, prošlehané
* několik lžic krupičky a strouhanka na obalení
* olej na smažení ve vyšší vrstvě
* hrubá mořská sůl a zelené lístky k podávání
Květák rozeberte na růžičky a nakrájejte na klínky. Jen lehce je předvařte v páře, aby zůstaly křupavé; opravdu čerstvý květák nemusíte předvařovat vůbec. Protáhněte ve vejci s bílkem, obalte v krupičce se strouhankou. Osmažte ve vrstvě horkého oleje. Nechte na kuchyňském papíru odsát přebytečný tuk a podávejte se zelenými lístky a krystalky soli.
|
OCHUTNEJTE TAKÉ
|
Autoři:
iDNES.cz